Inovasi berbasis bahan alami semakin digemari di tengah masyarakat yang kian peduli terhadap produk sehat dan ramah lingkungan. Salah satu produk yang kini mendapat perhatian adalah jeruk iris kering, khususnya yang berbahan dasar jeruk lemon dan jeruk nipis. Di marketplace, jeruk iris kering dihargai cukup tinggi dan peminatnya sangat banyak. Ini adalah peluang.
Hari ini, saya mencoba memproduksi jeruk iris kering dengan memanfaatkan jeruk lemon yang harganya sedang turun di tingkat petani. Lemon segar dari para petani lokal di seputar lereng Gunung Ungaran ini saya pilih karena memiliki kualitas yang baik dan dan tingkat kesegaran yang tinggi karena dekat dengan domisili saya. Proses pengeringan saya lakukan secara alami, menggunakan terik matahari untuk menjaga cita rasa dan kandungan nutrisi yang terdapat dalam lemon.
Manfaat Jeruk Iris Kering yang Dihasilkan Secara Alami
Jeruk iris kering memiliki berbagai manfaat kesehatan, terutama karena kaya akan vitamin C dan antioksidan. Nutrisi ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan kulit. Selain itu, aroma segar dari lemon yang telah dikeringkan diyakini dapat meningkatkan mood dan mengurangi stres.
Proses pembuatannya cukup sederhana. Dimulai dengan memilih lemon yang segar dan memotongnya menjadi irisan tipis. Irisan tersebut kemudian dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa hari hingga mengering sepenuhnya. Proses alami ini tidak hanya hemat energi tetapi juga mempertahankan khasiat alami lemon yang kaya akan manfaat.
Produk jeruk iris kering ini biasanya digunakan sebagai garnish untuk campuran teh dan bermacam minuman dan tetap memberi rasa dan aroma lemon alami.
Penggunaan bahan lokal serta teknik pengeringan alami ini adalah wujud nyata usaha saya dalam menggali potensi alam sekitar untuk mewujudkan produk yang bermanfaat dan ramah lingkungan. Diharapkan, langkah diversifikasi produk lemon ini bisa membantu petani jeruk lemon di saat mengalami penurunan harga yang tajam atau saat panen sangat melimpah.