Siboli

SIBOLI adalah sebutan untuk wilayah tiga kecamatan eks Kawedanan Boja yang terletak di bagian tenggara wilayah Kabupaten Kendal. Wilayah Siboli meliputi 3 (tiga) Kecamatan yaitu Kecamatan Singorojo, Kecamatan Boja, dan Kecamatan Limbangan. Nama Siboli berasal dari singkatan nama ketiga kecamatan tersebut.

Siboli yang berada di wilayah berketinggian 200 sd lebih dari 1500mdpl di lereng Gunung Ungaran ini merupakan wilayah penghasil kopi selain eks Kawedanan Selokaton. Dari total produksi kopi tahunan Kabupaten Kendal yang mencapai 2000 ton, lebih dari separuh dihasilkan dari wilayah Siboli. Kebanyakan kopi yang dihasilkan adalah Kopi Robusta, sebagian adalah Kopi Liberika, dan sebagian kecil adalah Kopi Arabica yang hanya bisa ditanam dengan baik di ketinggian lebih dari 800 mdpl.  

Sayangnya, walaupun produksi kopinya cukup banyak, Kopi Siboli pada khususnya dan Kopi Kendal pada umumnya belum dikenal sebagai kopi khas atau kopi spesialti yang terpamer di kedai-kedai kopi. Kebanyakan kopi produksi Siboli diperdagangkan ke luar daerah masih dalam bentuk biji, kadang malah dalam bentuk buah petik panen. belum banyak yang berupa produk olahan kopi. Keadaan ini membuat kekhasan citarasa Kopi Siboli belum memunculkan pamor yang sebenarnya. Hal ini memicu gairah para petani dan pelaku usaha kopi di wilayah Siboli yang terobsesi agar Kopi Siboli dan Kopi Kendal menjadi naik pamor dan dikenal sebagai penghasil kopi dengan citarasa khas.

LowCost dan Komunitas Kopi Siboli sejak awal berdirinya komunitas bersama-sama melakukan berbagai kegiatan yang muaranya adalah menaikkan pamor Kopi Siboli dan Kopi Kendal. Salah satu hal yang dilakukan adalah mengikuti Kontes Kopi Spesialti Indonesia sejak tahun 2020.