The LowCost

Kopi (Genus Coffea)

Jenis-jenis kopi yang ada di dunia.

>120 Jenis Kopi

Secara botani, genus Coffea memiliki lebih dari 120 spesies kopi liar yang tumbuh di berbagai belahan dunia, namun yang dikenal luas, dibudidayakan, dan diperdagangkan antara lain: Arabika, Robusta, dan sedikit Liberika/Ekselsa.
...read more

Kopi Arabika

Kopi Arabika (Coffea arabica) merupakan kopi premium dengan pangsa pasar dunia sekitar 56–75%. Biji Arabika dikenal bercita rasa unggul dan banyak dihargai sebagai kopi spesialti, dengan harga acuan diperdagangkan di ICE New York.
...read more

Kopi Robusta

Kopi Robusta (Coffea canephora) dikenal kuat, berkafein tinggi, mudah dibudidayakan, dan tahan hama. Menguasai sekitar 25–44% pasar dunia, banyak dipakai untuk kopi instan dan espresso. Harga acuannya di ICE London.
...read more

Liberika & Ekselsa

Kopi Liberika (Coffea liberica) dan Ekselsa (Coffea liberica var. dewevrei) memiliki cita rasa dan budidaya yang khas. Meski sering dianggap spesies berbeda, taksonomi botani modern menempatkan keduanya dalam satu spesies.
...read more

Produk Lowcost

Arabika

Robusta

Liberika

Matoyah

Pengolahan Kopi

Berbagai macam proses/pengolahan biji kopi.

Tujuan Pengolahan

Pengolahan kopi bertujuan memisahkan biji dari kulit dan daging buah serta menurunkan kadar air hingga aman untuk penyimpanan, pengiriman, dan pengolahan lanjutan. Tahap ini sangat krusial karena menentukan kualitas akhir dan membentuk cita rasa kopi.
...read more

Pengolahan Primer

Pengolahan pascapanen (pengolahan primer) adalah serangkaian proses yang dilakukan setelah buah kopi dipetik hingga menjadi green bean, yaitu biji kopi yang siap disangrai. Pada tahap ini karakter rasa, aroma, body, keasaman, hingga konsistensi mutu kopi mulai dibentuk.
...read more

Pengolahan Sekunder

Perjalanan kopi tidak berhenti setelah dipanen dan diolah jadi green bean. Tahap pengolahan sekunder justru menjadi awal krusial, di mana biji kopi hijau diroasting, digiling, dan siap seduh untuk memunculkan aroma serta cita rasa terbaik yang tersimpan di dalamnya.
...read more

Brewing Basics

Secangkir kopi nikmat tidak ditentukan oleh mahalnya alat seduh. Kuncinya ada pada pemahaman proses ekstraksi dan bagaimana tiap variabel— ukuran gilingan, suhu air, hingga waktu seduh—saling memengaruhi untuk menghasilkan cita rasa yang seimbang dan sempurna.
...read more

CERITA LOWCOST

Cerita Kopi - Cerita Ngopi - Cerita Dodolan kopi

Andy MSEFounder of The LowCost Coffee

"Di balik setiap cangkir kopi tersimpan perjalanan panjang yang layak dihargai. Dari budidaya yang baik, pengolahan yang cermat, hingga penyeduhan yang tepat, setiap proses menghadirkan karakter terbaiknya. Pada akhirnya, tidak ada kopi yang tidak enak; hanya ada selera yang membuat setiap orang menemukan favoritnya."

ALAMAT

Pokok Pondasi Blok E No. 19, Ngaliyan, Semarang, Indonesia

Sosial Media:

The LowCost tidak menggunakan Facebook dan Tiktok.

youtube.com/@AndyMSE
instagram.com/andymse/

The LowCost Coffee. Est. 1995