Belajar Bersama, Bertumbuh Bersama, Memajukan Kopi Kendal
Komunitas Kopi Siboli berdiri pada 7 Agustus 2020 di kawasan SIBOLI (Singorojo–Boja–Limbangan), Kabupaten Kendal. Komunitas ini lahir dari semangat untuk mempererat silaturahmi sekaligus membangun ekosistem perkopian yang lebih maju melalui kolaborasi, berbagi pengalaman, dan belajar bersama.
Keanggotaan Komunitas Kopi Siboli terdiri atas petani kopi, pelaku usaha kopi, roaster, barista, penikmat kopi, serta pemerhati perkopian. Dengan latar belakang yang beragam, setiap anggota saling melengkapi pengetahuan dan pengalaman sehingga tercipta ruang belajar yang terbuka bagi siapa saja yang ingin mengenal kopi lebih dalam.
Melalui grup WhatsApp, para anggota aktif berdiskusi mengenai berbagai aspek perkopian, mulai dari budidaya, pengolahan pascapanen, roasting, hingga penyeduhan dan kebaristaan. Selain itu, komunitas juga rutin menyelenggarakan berbagai kegiatan luring, seperti Siboli Coffee Adventure, kunjungan antaranggota, kerja sama dengan kelompok tani, diskusi lapangan, serta berpartisipasi dalam Kontes Kopi Spesialti Indonesia (KKSI) sejak tahun 2020.
Komunitas Kopi Siboli memiliki komitmen untuk terus meningkatkan kualitas Kopi Kendal, khususnya kopi yang tumbuh di kawasan lereng Gunung Ungaran. Melalui peningkatan pengetahuan, penerapan praktik budidaya yang baik, pengolahan pascapanen yang tepat, roasting yang benar, serta penyeduhan yang sesuai, komunitas berharap potensi Kopi Kendal semakin dikenal dan dihargai oleh masyarakat luas.
LowCost Coffee merupakan salah satu anggota Komunitas Kopi Siboli. Kesamaan visi untuk terus belajar dan meningkatkan kualitas kopi menjadi alasan bergabungnya LowCost dalam komunitas ini. Bersama seluruh anggota, LowCost turut berkontribusi dalam berbagi pengalaman, mengembangkan pengetahuan, dan memperkenalkan potensi Kopi Kendal agar semakin dikenal sebagai kopi yang berkualitas.