LowCost Coffee didirikan pada 1 September 2015 sebagai wujud perjalanan panjang di dunia perkopian yang telah dimulai sejak tahun 1995. Berbekal pengalaman lebih dari dua dekade, LowCost hadir tidak hanya sebagai pelaku usaha kopi, tetapi juga sebagai tempat berbagi pengetahuan dan pengalaman mengenai kopi, mulai dari hulu hingga hilir.
Pada awal berdirinya, LowCost bergerak di bidang kedai kopi sekaligus konsultan manajemen bisnis kuliner. Pengolahan kopi dilakukan untuk memenuhi kebutuhan kedai sendiri sehingga kualitas produk dapat terjaga sejak pemilihan bahan baku hingga penyajian kepada pelanggan.
Pandemi Covid-19 pada Maret 2020 menjadi titik perubahan dalam perjalanan LowCost Coffee. Ketika operasional kedai harus dihentikan, LowCost bertransformasi dengan memfokuskan usaha pada pengolahan dan pemasaran kopi dalam bentuk roasted beans, kopi bubuk, dan Kopi Susu LowCost. Produk-produk tersebut dipasarkan dengan merek Matoyah, Indie Java, dan LowCost.
Seiring perubahan arah bisnis tersebut, fokus pengolahan kopi juga beralih dari berbagai daerah di Nusantara menuju kawasan lereng Gunung Ungaran, khususnya wilayah SIBOLI (Singorojo–Boja–Limbangan), Kabupaten Kendal. Untuk memperdalam pengetahuan sekaligus berkontribusi dalam pengembangan kopi daerah, LowCost Coffee bergabung dengan Komunitas Kopi Siboli yang memiliki visi meningkatkan kualitas dan memperkenalkan Kopi Kendal kepada masyarakat yang lebih luas.
Bagi LowCost Coffee, setiap biji kopi memiliki potensi untuk menghasilkan secangkir kopi yang istimewa. Kami percaya bahwa tidak ada kopi yang tidak enak. Yang membedakan adalah bagaimana kopi tersebut dibudidayakan, dipanen, diolah, disangrai, dan diseduh. Filosofi inilah yang menjadi landasan kami untuk terus belajar, berinovasi, dan berbagi pengetahuan agar semakin banyak orang dapat menikmati kopi berkualitas.
Karena kami percaya bahwa kopi terbaik lahir dari pengetahuan, ketelitian, dan proses yang benar. Itulah sebabnya LowCost Coffee tidak hanya menghadirkan produk kopi, tetapi juga berkomitmen menjadi bagian dari upaya edukasi dan pengembangan budaya kopi Indonesia.
