PENITIAN KOPI | LOWCOST COFFEE

Dodolan Kopi & Dolan Ngopi

Kopi (Genus Coffea)

Jenis-jenis kopi yang ada di dunia.
    • >120 Jenis Kopi

    Secara botani, genus Coffea memiliki lebih dari 120 spesies kopi liar yang tumbuh di berbagai belahan dunia, namun yang dikenal luas, dibudidayakan, dan diperdagangkan antara lain: Arabika, Robusta, dan sedikit Liberika/Ekselsa.

    • Kopi Arabika

    Kopi Arabika (Coffea arabica) merupakan kopi premium dengan pangsa pasar dunia sekitar 56–75%. Biji Arabika dikenal bercita rasa unggul dan banyak dihargai sebagai kopi spesialti, dengan harga acuan diperdagangkan di ICE New York.

    • Kopi Robusta

    Kopi Robusta (Coffea canephora) dikenal kuat, berkafein tinggi, mudah dibudidayakan, dan tahan hama. Menguasai sekitar 25–44% pasar dunia, banyak dipakai untuk kopi instan dan espresso. Harga acuannya di ICE London.

    • Liberika & Ekselsa

    Kopi Liberika (Coffea liberica) dan Ekselsa (Coffea liberica var. dewevrei) memiliki cita rasa dan budidaya yang khas. Meski sering dianggap spesies berbeda, taksonomi botani modern menempatkan keduanya dalam satu spesies.

    Produk Lowcost

    Indie Java Arabika
    Arabika
    Indie Java Robusta
    Robusta
    Indie Java Liberika
    Liberika
    Matoyah Superblend
    Matoyah

    From Seed to Sip

    Dari budidaya sampai ke seduh kopi.
    • Budidaya Kopi

    Budidaya kopi adalah rangkaian pengelolaan tanaman kopi dari benih hingga siap panen. Tujuannya adalah meningkatkan hasil dan kualitas buah, menjaga kesehatan tanaman, memperpanjang umur produktif, serta menjamin keberlanjutan usaha.

    • Proses Pascapanen

    Pengolahan pascapanen (pengolahan primer) adalah serangkaian proses yang dilakukan setelah buah kopi dipetik hingga menjadi green bean, yaitu biji kopi yang siap disangrai. Pada tahap ini karakter rasa, aroma, body, keasaman, hingga konsistensi mutu kopi mulai dibentuk.

    • Roasting

    Perjalanan kopi tidak berhenti setelah dipanen dan diolah jadi green bean. Tahap pengolahan sekunder justru menjadi awal krusial, di mana biji kopi hijau diroasting, digiling, dan siap seduh untuk memunculkan aroma serta cita rasa terbaik yang tersimpan di dalamnya.

    • Brewing Basics

    Secangkir kopi nikmat tidak ditentukan oleh mahalnya alat seduh. Kuncinya ada pada pemahaman proses ekstraksi dan bagaimana tiap variabel— ukuran gilingan, suhu air, hingga waktu seduh—saling memengaruhi untuk menghasilkan cita rasa yang seimbang dan sempurna.

    CERITA LOWCOST

    Cerita Kopi - Cerita Ngopi - Cerita Dodolan kopi
    Andy MSEFounder of The LowCost Coffee
    "Di balik setiap cangkir kopi tersimpan perjalanan panjang yang layak dihargai. Dari budidaya yang baik, pengolahan yang cermat, hingga penyeduhan yang tepat, setiap proses menghadirkan karakter terbaiknya. Pada akhirnya, tidak ada kopi yang tidak enak; hanya ada selera yang membuat setiap orang menemukan favoritnya."

    ALAMAT

    Pokok Pondasi Blok E No. 19, Ngaliyan, Semarang, Indonesia

    Kontak Whatsapp:
    Penitian Kopi | The LowCost Coffee | Est. 2015
    Created By | Distributed By Gooyaabi